在洛浦的城中村里

藏着一家小有名气的早茶店。

这家店没有豪华的装修，

没有精致的摆盘，

服务员也是年龄较大的阿叔阿姨，

甚至营业时间只有早上4个多小时。

但这些依旧阻挡不了食客的热情。

强记早茶

一家在洛溪开了有30年的老牌早茶店，因“平靓正”成为本地人的早餐首选，也吸引着许多年轻食客前来体验现如今少有的老式早茶。

7月25日早上7点半，记者来到强记早茶，店里已有不少食客，其中年轻人占大半。自助找位、自助茶水、自助落单，来到强记早茶店完全需要自己动手。

一进门就是粥粉面点单区，这里有两个窗口分别卖肠粉和生滚粥、面，现场即点即做，4元起就能吃上一份热腾腾的早餐。

大厅里摆着十来套桌椅，天花板上的吊扇呼呼地吹着风，墙上的电视机播着早间新闻，整体的风格就是小时候村里传统的早餐店，让人感到随性、自在。在角落还有一个存酒柜，附近街坊喝不完的白酒可以存放在这里，下次继续喝，每一瓶上都贴着名字，有情怀又暖心。

记者点了一份牛肉肠粉，厨房内的阿姨熟练地把米浆倒在蒸盘上，几分钟后，一碟包裹着大片牛肉的薄皮拉肠就做好，自己根据个人口味浇上酱油和香油即可享用。

这里没有花里胡哨的菜单，上菜的过程也非常传统。只见，一个阿姨抱着大蒸笼从后厨走出来，“要咩啊？”她挨个走到顾客的桌子旁询问，蒸笼里放着一碟碟刚出炉还冒着热气的牛肉丸、蒸排骨、虾饺、凤爪等点心，顾客随意挑选中意的食盘，拿上桌享用，每一份都在6-8元左右。

一圈走下来，蒸笼里的食物已所剩无几，阿姨就再回到厨房，等待新的食物出炉。

来吃饭的客人基本都是村里的邻里街坊，大家坐下闲谈聊天，自在悠闲。由于这样自取一盅两件的旧式茶楼越来越少，强记早茶的名声开始在网络平台引起年轻人的关注，有些人甚至早起过来专门打卡。小梁就是其中一员：“之前在网上看到了这家店，地图上一搜感觉不是很远，就过来打卡试一下。感觉很有人情味，和市区里的大茶楼相比，这里更传统。”小梁告诉记者，自己点了虾饺、蒸凤爪以及肠粉，味道都还不错，性价比很高。

亲民的价格、

随意的拼桌、

熟悉的街坊，

满满的都是烟火气、人情味、亲切感。

有本地街坊告诉记者，

服务、环境都不是那么重要，

重要的是味道，

这就是记忆中的早茶。

这么多年，

这间店地址、环境和价格

都没有发生太大变化，

在这个日新月异的时代下，

坚守的是一种情怀。